Victorinox hahloteroitin

Sveitsiläisen Victorinoxin 2-vaiheinen veitsenteroitin. Hahloteroittimella on helppo teroittaa veitset, sillä hahlossa oikea teroituskulma. Rungon etuosassa on painettava 2-asentoinen keinukytkin: merkinnät I ja II (I tylsille veitsille, II viimeistelyyn). Hahlon teroituskulma soveltuu keittiön kaikille metallisille perusveitsille, joissa suora terä/särmä. Ei sovellu sahateräisille, keraamisille tai japanilaisille veitsille eikä saksille.

Näin teroitat:

Kun veitsi on hyvin tylsä, paina kytkimen I-vaihe pohjaan, aseta terän tyvi hahloon ja vedä terä hieman painaen tyvestä kärkeen hahlon läpi. Toista tämä 3 - 4 kertaa. Terästä poistuu joka vedolla hieman metallia: terä on nyt karkeahiottu. Seuraavaksi viimeistele terä. Paina teroittimen II-vaihe pohjaan, jolloin teroitus-laikat pyörivät vapaasti. Vedä nyt terä kevyesti painaen tyvestä kärkeen 3 - 4 kertaa, mikä viimeistelee terän. Viimeistelevää II-vaihetta voi käyttää vaikkapa päivittäin, jolloin terä pysyy huipputerävänä, mutta ei juuri kulu. Jos terästä ei tule enää huipputerävää II-vaiheessa, hio ensin I-vaiheella ja viimeistele II-vaiheella