Pihviveitsi on tukeva veitsi, jonka terän särmä on sileä tai sahalaitainen ja sillä lihan leikkaaminen lautasella suupaloiksi on helpompaa. Pihviveitsi katetaan, kun aterialla tarjotaan paistia tai pihviä eikä sen tarvitse olla samaa sarjaa kuin kattauksen muut aterimet.

Pihviveitset