Kokkipuoti - home
DSCN1504-940x529

Punaisena hehkuvat ravut

Punaisena hehkuvat ravut ovat nyt ehdoton ykkösherkku. Kun illat alkavat pimetä, kutsutaan ystävät koolle nauttimaan rapuja lämpöisen kesäillan lempeään hämyyn. Rapuveitset, rapuneulat ja rapukaulurit katetaan pöytään, jonka kruunaa upea vadillinen tilliliemessä kypsennettyjä rapuja aseteltuna kauniisti rapuvadille tarjolle. Eikä sovi unohtaa snapsilaseja. Helan går!

Rapu7_Servetti_kapea-270Servetti keskikoiset ravut 6,90 Rapu3_Servetti_kapea-270Servetti pienet ravut valkoinen 6,90
Rapu3_T206_kapea-270Tarjotin pienet ravut valkoinen 46,- LOPPU Rapu1_T206_kapea-270Tarjotin iso rapu valkoinen 46,- Aplikoitu rapukauluri 18,90 LOPPU
Rapu3_Servetti_kapea-270Rapuneula 12,90  LOPPU DSC_6948-270x152Rapuveitsi Laguiole 17,90 claude_dozorme_voiveitsi_pun-270Voiveitsi Laguiole 17,90
Plisse_leivänpaahdin_270Alessi leivänpaahdin 85,- Kokkipuoti-leikkuulauta_270Leikkuulauta juustoille 34,-  Oliivipuinen voiveitsi 18,50
alessi-leipakori 826:20_270Alessi lankaleipäkori 82,- alessi-vati-12540_270Alessi tarjoiluvati 40cm 58,- viinicooler-heirol-89518_270 Teräksinen viinicooler 49,-

Rapu, jos mikä, on kausiruokaa, sillä sen pyyntikausi alkaa heinäkuun 21. päivänä klo 12.00 ja jatkuu lokakuun loppuun. Muina aikoina ravut ovat rauhoitettuja.

Rapuja on syöty jo antiikin aikana. Silloin niiden uskottiin parantavan tai helpottavan erilaisia sairauksia. Keskiajalla munkit keksivät paastotessaan, että rapua ei lasketa lihaksi, joten sitä saa syödä paastonaikana. Luostareista ravunsyönti levisi pappiloihin ja sitä kautta muun yläluokan keskuuteen. Napoleonin ajan Ranskassa 1800-luvulla ravunsyönti oli suurta muotia ja levisi Ruotsin ja Venäjän hovien kautta Länsi-Suomeen. Kartanoissa, pappiloissa ja porvariskodeissa rapu oli loppukesän juhlaherkku, joista valmistettiin erilaisia ruokia. Yläluokan herkuttelu toi maalaisväelle lisätienestiä, kun he aamulla toimittivat yöllä pyytämänsä ravut herrasväen keittiöihin.

Helan går, sjung hoppfarallallallallallej.
Den som inte helan tar, den inte heller halfvan får.
Helan går, sjung hoppfarallallallallallej.

:,:Ja me juomme tämän talon onneksi, kippis, kippis. :,:
:,: Täällä oleville, poissa oleville ja vastakin talohon tuleville,
kippis, kippis.:,:

/: Trink, trink Brüderlein, trink! Lasst doch die Sorgen zu Haus! :/
/: Meide den Kummer und meide den Schmerz, dann ist das Leben ein Scherz. :/