Kokkipuoti - home
DSCN1504-940x529

Punaisena hehkuvat ravut

Punaisena hehkuvat ravut ovat nyt ehdoton ykkösherkku. Kun illat alkavat pimetä, kutsutaan ystävät koolle nauttimaan rapuja lämpöisen kesäillan lempeään hämyyn. Rapuveitset, rapuneulat ja rapukaulurit katetaan pöytään, jonka kruunaa upea vadillinen tilliliemessä kypsennettyjä rapuja aseteltuna kauniisti rapuvadille tarjolle. Eikä sovi unohtaa snapsilaseja. Helan går!

Rapu6_Servetti_kapea-270Servetti iso rapu 6,90 Rapu7_Servetti_kapea-270Servetti keskikoiset ravut 6,90 Rapu3_Servetti_kapea-270Servetti pienet ravut valkoinen 6,90
Rapu4_Servetti_kapea-270Servetti pienet ravut punainen 6,90 Rapu1_T206_kapea-270Tarjotin iso rapu valkoinen 46,- Rapu2_T206_kapea-270Tarjotin iso rapu punainen 46,-
Rapu3_T206_kapea-270Tarjotin iso rapu punainen 46,- Rapu7_Servetti_kapea-270Rapu-juliste Erik Bruun 50x70cm 35,- Rapu3_Servetti_kapea-270Rapu-leikkuulauta Erik Bruun 32,-
Rapu6_Servetti_kapea-270Rapu-tarjotin Erik Bruun 41,- Ritzenhoff_snapsilasit-270Ritzenhoff snapsilasi 9,90/kpl Ritzenhoff_snapsilasit-270Lapuan Kankurit rapukauluri 16,50
Rapu6_Servetti_kapea-270Berlingot voiveitsi 17,90 Rapu6_Servetti_kapea-270Rapuveitsi Laguiole 17,90 Rapu3_Servetti_kapea-270Rapuneula 11,90
juustoveitsi_valkoinen-270Berlingot juustoveitsi 17,90

Rapu, jos mikä, on kausiruokaa, sillä sen pyyntikausi alkaa heinäkuun 21. päivänä klo 12.00 ja jatkuu lokakuun loppuun. Muina aikoina ravut ovat rauhoitettuja.

Rapuja on syöty jo antiikin aikana. Silloin niiden uskottiin parantavan tai helpottavan erilaisia sairauksia. Keskiajalla munkit keksivät paastotessaan, että rapua ei lasketa lihaksi, joten sitä saa syödä paastonaikana. Luostareista ravunsyönti levisi pappiloihin ja sitä kautta muun yläluokan keskuuteen. Napoleonin ajan Ranskassa 1800-luvulla ravunsyönti oli suurta muotia ja levisi Ruotsin ja Venäjän hovien kautta Länsi-Suomeen. Kartanoissa, pappiloissa ja porvariskodeissa rapu oli loppukesän juhlaherkku, joista valmistettiin erilaisia ruokia. Yläluokan herkuttelu toi maalaisväelle lisätienestiä, kun he aamulla toimittivat yöllä pyytämänsä ravut herrasväen keittiöihin.

Helan går, sjung hoppfarallallallallallej.
Den som inte helan tar, den inte heller halfvan får.
Helan går, sjung hoppfarallallallallallej.

:,:Ja me juomme tämän talon onneksi, kippis, kippis. :,:
:,: Täällä oleville, poissa oleville ja vastakin talohon tuleville,
kippis, kippis.:,:

/: Trink, trink Brüderlein, trink! Lasst doch die Sorgen zu Haus! :/
/: Meide den Kummer und meide den Schmerz, dann ist das Leben ein Scherz. :/