Valurautapannu

Valurautapannu

Uudenmallinen ranskalainen Staub valurautapannu kahdella kahvalla, joissa on silikoniset kahvansuojat. Valurautapannun voi laittaa uuniin ja siinä on reunoissa kätevät kaatonokat liemen kaatamista varten. Pannu soveltuu paistamisen lisäksi erilaisten paistosten tekemiseen ja on loistava myös Tarte Tatinin valmistukseen. Kahden kahvan ansiosta pannu vaatii säilytyksessä vähemmän tilaa kuin perinteinen valurautapannu.

Valurautapannu on emaloitu sekä sisä- että ulkopuolelta, jolloin se on helppo hoitaa eikä naarmuta keraamista- tai induktioliesitasoa. Emaloitu valurautapannu kestää hyvin lämpöä ja soveltuu siten hyvin korkeita lämpötiloja vaativaan kypsentämiseen. Emaloidulla valurautapannulla voi käyttää myös metallisia työvälineitä.

Valurauta on raskas materiaali  ja valurautapannuissa painoa lisää se, että myös niiden seinämät ovat melko paksut. Valurautapannu johtaa ja sitoo lämpöä hitaasti ja tasaisesti. Sillä on myös massaa ja siten suuri lämmönvarauskyky, joka ympäröi ruoan tasaisella lämpövaipalla. Valurautapannu myös jäähtyy hitaasti. Valurauta on huokoista ja altista ruostumiselle, joten se pitää joko rasvapolttaa tai emaloida. Rasvapoltettua valurautapannua pitää hoitaa rasvaamalla, kun taas emaloitu valurauta on käyttövalmis pesun jälkeen. Emaloitu valurautapannu ei myöskään ruostu eikä anna ruokaan raudan makua.

Valuraudan päälle laitettu emali on eräänlainen lasitus, joka suojaa valurautapannua ruokahapoilta, estää ruostumista ja helpottaa puhdistusta. Emali ei kuitenkaan siedä jyrkkiä lämmönvaihteluita ja on herkkä kolhuille. Emaloidun valurautapannun laatu riippuu siitä, miten vahva ja tukeva lämpöä johtava sisäosa on ja siitä, miten moninkertaisella emaloinnilla valuraudan pinta on suojattu.

Mallikuva Koko Hinta Määrä
28cm164,00 €
  • Tuotetiedustelut

    Palvelemme
    arkisin 10-18
    lauantaisin 11-16
    puh. 010 231 2090
    kokkipuoti@kokkipuoti.fi
  • Toimituskulut

    Nouto myymälästä 0,00 €
    Nouto postista 6,90 €
    - Yli 100,- tilaukset veloituksetta postitoimipaikkaan
    Toimitus perille 13,90 €
    - Yli 150,- tilaukset veloituksetta perille toimitettuna
    LoadingPäivittää...